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Quel dîner est complet sans Biryani? Biryani est un plat asiatique et moyen-oriental de viande épicée et de riz parfumé. Il y a beaucoup de théories populaires sur l'origine de Biryani.
Le style de cuisine de Biryani est différent dans chaque communauté. Mais la chose qui fait Biryani "Biryani" est que la viande épicée et le riz parfumé sont tous deux cuits séparément et ensuite rassemblés en les cuisant à la vapeur dans un pot couvert à feu doux appelé "Dum" ou cuisson. Les principales épices et ingrédients diffèrent dans différentes versions de Biryani. Les plus élémentaires sont le sel, l'oignon, le ghee, le cumin, les clous de girofle, la cardamome, la cannelle, les feuilles de laurier, la muscade, la coriandre, les feuilles de menthe, le gingembre, l'ail et le pin ou l'eau de rose. Le riz Banaspati ou Jasmin est généralement préféré dans la plupart des versions de Biryani. Les viandes biryani populaires sont le poulet, l'agneau, le poisson, le mouton, les crevettes, les cailles et parfois les œufs ou les pommes de terre (pour les végétariens). nous avons ajouté quelques recettes de biriyani communes à travers le monde qui sont les légumes Biryani, Poulet Hyderabadi Biryani, Irani Biryani, Sindhi Biryani, Bengali Biryani, Pakistanais Biryani, Afghani Biryani. Toutes les recettes sont ajoutées avec des images et des instructions claires, n'hésitez pas à télécharger. bon appétit
